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从30亩到3000亩，南昌牛人靠“舍得”跑出逆周期加速度
江西南昌，鄱阳湖畔。深耕水产二十余载的吴新华，从30亩塘口起步，逆势拓出3000亩标准化养殖基地，重基建、选良种、用好料，长周期布局不图眼前利益、精细化管理控成本，亩产轻松超4000斤，常年稳定盈利，走出一套小草鱼规模化高效养殖之道，成为水产养殖高质量发展的标杆。
高标准基建，筑就增产底座
在江西，多数养殖户不敢在流转塘口大搞基建，因为水面是招标的，三五年一换。但吴新华的逻辑是：硬件不到位，高产就是空话。
他每拿一个基地，第一件事就是改造。以他在南昌市南新乡的900亩基地为例：改造投入超200万，塘基加高2米，花30万元硬化塘口道路；两台全新发电机备用，彻底规避断电风险；每3亩水面配一台增氧机，保障鱼塘溶氧稳定。
为解决鱼苗转运应激问题，他购买无人机过塘，鱼苗出水至下塘仅两分钟，比传统车辆转运动辄十几分钟，大幅降低擦伤损耗，后续计划引入大载重机型进一步提效。
“硬件不好，你就没办法走。”谈及投入逻辑，吴新华直言：“不改造就养殖，必定失败。”
高标准基建及硬件配置，是高密度稳产的底层根基。
水产科班出身的儿子吴裕卓深谙父亲的“舍得”：“工欲善其事必先利其器，投下去，有信心、有实力赚回来。”
良种配好料，养出高品质鱼
基建是骨架，苗种和饲料是血肉。
吴新华每年投放上千万尾草鱼苗种，把控苗种品质慎之又慎，近年优选抗逆性强的海大百容苗，搭配水花、中花分层培育，打疫苗必不可少，整套苗种管理落地后成活率同比提升50%。他说得很直白：“舍得用好苗，才少死鱼、少亏本。”
饲料选择同样不含糊。他主力使用南昌海大高端草鱼料，部分基地做颗粒料与膨化料对照试验，精准匹配高密度投喂需求。“选对高性价比高端料，才能支撑高密度养殖的产量。”
好苗好料的组合拳，让他的鱼塘损耗极低，常年保持亩产4000斤以上，比普通散户多出10%-20%的稳定利润。
持有水产兽医证的吴裕卓表示，良种搭配优质饲料，是迈向无抗无公害养殖的关键，也是养出高品质成鱼的核心前提。
两代人，一条鱼，信念一致。
眼光放长远，不看眼前利益
2023年行情低迷，许多人清塘退场，吴新华却看中一片900多亩的水面，当天看地当天打定金，10月签合同，次年1月动工改造，他一边改一边养，别人退场他进场，大半年就实现投产。他说：“天上不会掉馅饼，水产没有捷径。行情低谷反而是布局良机。不要只看眼前利益，水产投入大、回报慢，眼光要放长远。”
他从不给自己设规模上限，资金充裕便稳步拓塘，但绝不盲目铺摊——连片、水源稳定、方便管理，是选址的硬性标准。如今，当初无人看好的900亩基地，已成为许多养殖户取经的示范样板。
儿子吴裕卓相信父亲的事业，也有自己的追求：“草鱼大有可为……未来通过新一代人的努力和改变，把这条鱼养得更好。”
全身心投入，用良心养好鱼
从30亩水面起步，发展到4个基地3000亩水面，吴新华不抽烟、不打牌，全身心扎根塘口，从规划养殖到成鱼起捕，从优选苗料到疾病防治，从放苗密度到饲喂节奏，全程精细管控。
既有宏观统筹，也事事亲力亲为。他每天清晨5点半准时巡塘，“早上看见鱼正常吃食、没有死鱼，就是一天最开心的事”。他主动配合农业农村部的实地抽检，底气十足，“每一条鱼都凭良心养，随便哪个塘取样检测都合格”。
他的逻辑朴素而笃定：“我养出来的鱼，100%对食品安全有保障。就是用自己的良心去做好这一条鱼，也是我们做人的标准。”
吴裕卓见证了父亲的每一天，也延续了这份较真，每日清晨6点就到塘口干活。“不愧是两父子，干事的态度都一样，基因里带的——做事较真。”
吴新华用20多年时间，把“舍得”二字刻进养殖的每一个细节——舍得投基建，舍得用良种，舍得下笨功夫，才能在每一个周期中跑出属于自己的上行曲线。而他身上的“较真”与“良心”，也传递给新一代，传递给草鱼养殖的未来。
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搭桥能手如何靠苗种全链稳盈
行业内卷加剧、苗种乱象丛生、行情波动频繁，传统养殖户大多被动跟风、盈亏全靠运气。在江西南昌市向塘镇，从事水产行业20多年的徐晓坚，以专业技术、诚信经营，深耕草鱼苗种赛道，打通水花、育苗、出鱼全链条，贯穿饲料、动保、流通等领域，在震荡的周期中走出一条稳赢之路，并带动周边五六十位养户共同创收，成为区域草鱼苗种养殖板块的特殊存在。
从进苗到卖鱼，贴钱也要讲公平
徐晓坚的模式和别人不太一样——他不仅是养殖户，更是链接买方和卖方的枢纽。“我是做全产业链的，主要是帮下面的养户买水花（鱼苗），配套服务，提供饲料，最后帮他们出鱼。我自己也有养，大概200亩水面。”
他把自己定位成“桥梁”——从苗种把关、饲料供应到成鱼流通，全链条跑通，是他稳定经营十几年的底牌。“就是桥梁。把买鱼的和卖鱼的连接起来，让他们处在公平的状态下。如果有小损失，我自己贴一点也可以。毕竟养殖户是我的衣食父母，买鱼的也是我的衣食父母。”
“要把两头解决不了的问题都解决掉。”在他看来，这个桥梁做不好，两头都会埋怨，“你只有把他们双方沟通好了，下次还会成为你的客户。”
苗种要打疫苗，饲料要求“稳”
如何养好草鱼苗种，徐晓坚也有自己的经验之谈。“实际操作就是打疫苗。我们这边池塘水面偏小，要实现高产，唯一办法就是高密度。高密度就要多吃料，不打疫苗很难高产。江西的草鱼最起码要打一针，这是切合实际的。”
在苗种选择上，徐晓坚相信海大百容苗，但他不说虚话：“要到年底看产量和料肉比、抗病能力，才能下结论。养鱼是一年一季，养两三个月很难发现优势。”这种不吹不捧的态度，恰恰是他能在这个行业立足的原因之一。
饲料方面，他专销海大料已经十几年，评价非常务实：“偏稳。老百姓求的就是个稳，年年稳产，你质量稳，销量自然就高。”
随着养殖进步，他也很看好膨化料，“因为我们这边一年养一茬鱼，不赶时间，颗粒料性价比更高。如果出两批鱼、赶热水鱼，膨化料会更合适。”
根据养殖节奏推荐合适的产品，这也是他作为“桥梁”的务实之处。
“人和”才能做事，追求团队价值
徐晓坚能做到今天的规模，被人称道的是“诚心”与“人和”。“首先你要有人，‘人和’才能做事。你诚心对待人家，这个事就很容易，但诚心这点做起来很难。”他合作的养殖户大多50-60岁，也有70多岁还在扛饲料的，他深知这些人要有实实在在的收益才能跟着干，所以他从来都是诚心以待。
他特别强调团队价值：“一个人很难养好鱼，我觉得还是要靠团队，多交流，能学到别人的经验。比如以前我们鱼下不去，测水也找不到原因，后来咨询别人发现是硫化氢超标，用菌种就解决了。”
为此他特别感谢海大团队给与的技术服务等方面的帮助，“海大的技术同事是我接触过的饲料厂里最勤快的，给我们的帮助很大”。
不过他也保持着对市场的清醒判断：“草鱼种量可能还会减少，因为终端销量一直在减。”过去他尝试过青鱼、黄鳝等品种，有打平手的也有亏损的，但最终还是守着草鱼这条最熟悉的鱼稳步前行。“5年可能4年挣钱1年小亏，总体来说，用心去做，还是能养家糊口。”
“养鱼这件事，说到底，诚心搭桥、稳字铺路，比什么技巧都管用。”在草鱼苗种产业链上走了20多年，徐晓坚始终践行这套朴素的底层逻辑，将自己走成了江西水产业的特殊存在。
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