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加州鲈曾是苏州吴江养殖 户发家致富首选品种，从亩效 益过万的蓬勃发展，到如今大 面积转养弃养，除了鱼价低迷 外，落后的养殖模式是亏损的 主要原因！ 2019 年至 2022 年，全国 加州鲈养殖总量爆发式增涨， 从 47.8 万吨增加至 80 万吨， 市场趋于饱和，至此，加州鲈 供需关系逆转，从卖方市场转 为买方市场。加之受疫情影响， 国民消费能力降低，加州鲈需 求出现疲软状态，2024 年预计 下滑至 60 万吨左右。 供需逆转后加州鲈鱼价走 低，早苗、新口、老口三种模 式中，对老口模式冲击最大！ 那么养户怎样才能实现盈利？
回顾2023年，开春加州鲈价格直至5月未见抬头！价格从9月持续下滑，进入10月统货价格仅有10元出头，斤鱼亏损达2.5元左右，亩亏损高达5000元以上，3年内亏损50万左右的养殖户比比皆是。
浙江海大特种鱼团队2023年底对吴江市场进行调研发现，养殖户整体盈:平:亏=1:2:7，养殖信心不足，3成的养殖户表示要转养或弃养，加州鲈老口模式的出鱼优势基本消失，养殖户逐渐认清老口模式不足，开始探索新的养殖模式。
老口养殖模式为何亏损严重
排除行情因素外，加州鲈老口模式在养殖成本、疾病风险、出鱼方式上都没有优势。
养殖成本高
老口模式养殖周期长，饲料、塘租、动保、电费等费用高。例如7月份后干塘的老口斤鱼成本在11.5元以上，而新口年前出鱼的斤鱼成本仅控制在9元-9.5元之间。
造成斤鱼成本相差2元左右的因素主要为：越冬掉膘（2-3%）、产卵损失（12-15%）、产后复膘饵料系数高、疾病损耗。而现阶段行情，2元的成本差距就是盈利和亏损的分水岭！
疾病风险大
老口养殖模式要经历越冬、产卵、高温三大养殖风险阶段。
2023年越冬期间塘口水温较低，表层水面出现3天结冰现象；加州鲈免疫力降低，肝脏发白发黄、鸡花大量繁殖、水霉等疾病难以避免。
2024年开春后，水温升高塘口问题逐渐增多，如氨氮爆表、水体倒藻、肝脾脏肿大、肠炎发作、细菌性烂身、雌鱼难产等疾病，给养殖户造成重大损失。
进入高温期，蓝藻爆发水体发浓发臭、底质酸化严重、夜间缺氧浮头现象时有发生。这个时期的加州鲈体质脆弱，养殖风险持续增加，养殖户稍有疏忽就会导致亏损。
出鱼被动
加州鲈老口模式，4-6月抓苗囤在一起，水质难以把控，加州鲈体质偏差长速不佳。直到9月前后分塘，分塘规格较小长速较慢，致使当年无法上市。鱼价低迷，又使部分新口加州鲈推到年后上市，抢占老口加州鲈市场。
在加州鲈规格上，新口加州鲈分塘早长速快，规格更有优势，老口模式加州鲈价格被迫下压至成本边缘。
加州鲈老口模式升级建议
第一步：早出鱼早分塘
吴江加州鲈养殖户超8成依然是老口模式，首先要解决的是老口存塘问题，在保本或微亏损下及时出鱼，建议不超过5月份；其次是分塘问题，传统老口要囤苗再分塘，优化后干塘结束直接定塘，定塘时间不超过6月10日，定塘规格不小于60尾/斤。
苗种选择也极为重要，优选体形长、畸形概率小、活跃度高的苗种，推荐选择大厂苗种，品质更有保障。
第二步：饲料匹配
好马配好鞍，好的模式匹配优质饲料是成功的第二步。浙江海大鲈多康为新口养殖模式特制饲料，采用优质蛋白，营养均衡，具有吸收好、长速快的优点，在湖州、苏州、安徽等地备受养殖户青睐，可助力实现加州鲈当年上市的预期目标，帮助养殖户成功转型。
第三步：养殖技术方案匹配
加州鲈在不同养殖阶段问题各不相同，皆需要专业的技术方案进行处理。浙江海大加州鲈技术团队深耕养殖一线，积累了补磷肥水、补菌控蓝藻、疾病防控、金九银十促投等技术方案，并取得显著成效，助力大批养殖户模式升级成功！
第四步：出鱼规划
加州鲈当年养殖成本较低，出标鱼依然有较大利润空间。建议当年出鱼4-5成，降低越冬和来年养殖风险，并在来年5月前统货出完；此出鱼方式，在鱼价较低时可以保本，鱼价较好时有足够的利润空间。长远来看，年年盈利恐成过往，一年保本两年盈利的节奏符合实际。
不同规划的养殖效果分享
案例1：织里宋老板，2023年两个新口塘23亩，年前统货9.2元出1.8万斤；2024年初9两标鱼11元出1.7万斤，4月统货2万斤，包产36斤，成本低，斤鱼利润0.8-1元。——产卵前出鱼，饲料成本低。
案例2：常熟顾老板，22亩鲈鱼塘，7月10日分塘11万尾，规格9尾/斤，全程投喂鲈多康。4月19-20日统货9.9万斤，价格13.3元/斤。亩利润达1.63万元，效果惊艳整个吴江市场。——好塘口+早分塘+好饲料=高效益。
虽然行情无法改变，但养好鱼养大鱼，把握高价格是我们可以实现的目标！浙江海大加州鲈技术服务团队致力于为养殖户提供专业的技术服务，优化加州鲈养殖模式，增加加州鲈养殖抵抗风险的能力，助力各位养殖老板2024年新模式下早出鱼、出大鱼！
（ 浙江海大供稿）
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