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默认2019年国内整个养猪业陷入非洲猪瘟的困境，无论是规模企业还是中小散户都受到极大的影响。养猪业每一位人士都在积极探讨出路，思考在非洲猪瘟影响下，行业需要进行的转变。
尽管非洲猪瘟的阴影还笼罩在整个行业上空，但狂飙猛进的猪价也着实令人诱惑。尤其是为了促进生猪的稳产保供，从中央部委到各级主管部门出台了许多的利好政策，这对一惯以来受到冷落的养猪业来说无疑更是难得。许多大型养殖企业，更是不想错过这个难得历史机遇期。于是行业在2019年上演了一幕幕跑马圈地的好戏，各大养殖集团纷纷发力，上马许多项目。
在这样的背景下，作为“农业产业化国家重点龙头企业”，海大集团2019年三季报实现总营收355.13亿元,同比增长15.18%，可谓业绩稳中有升。那么在后非瘟时代这样一个特殊的环境中，海大集团有什么思考和策略？近期，《猪业》采编就相关热点问题采访了海大集团副总裁米国成先生，请他为我们一一解答。
9大体系支撑起海大的养猪愿景
Q：海大目前在养猪版块是怎样的一个布局规划？
A：现在集团养猪版块投资的区域包含广东、广西、贵州、湖北、湖南、山东六个省区，我们将其划分成立了10个大区，其中广东有2个大区，广西3个大区，湖南2个大区。
Q：为了支撑这一规划的实现，海大做了哪些工作？或者说，您认为大集团养猪需要具备哪些条件？
A：海大养猪是从2010年开始进行的，2017年进入发展扩大期。我们的逻辑是先尝试，再研究、学习，最后掌握这个行业发展运作的特点。前些年我们的主要任务是搭建生猪养殖体系，积累养殖技术、组建专业团队、摸索养殖模式。
养好猪，首先要有专业的体系来支撑。我们把这些体系细分为财务、人力资源、生产、兽医、规划设计、投资发展、土建工程、审计、IT等部分，这9大体系支撑起海大的养猪愿景。
第二个要有专业的团队，专业的技术。技术方面包含很多内容，包括养殖技术、兽医技术、环保处理技术，这三个技术是最基本的必备条件，不然是没办法养好猪的。
好技术依靠好人才。现在养猪一定要有以人为本的理念。员工赚到钱是基本的，还要让他有足够的成长的空间，而且由于猪场的特殊性，工作和生活的环境都要有好的硬件条件。
第三个要有资本实力，养猪现在的资金门槛很高，比如新建场投资，粗略估算，一头母猪就需要投入2万多。
环保投入要超前，向生产管理要效益
Q：对于新建猪场，在环保处理方面，你们是怎么考虑的？
A：在环保处理技术方面，现在我们主要的模式是先利用刮板刮出猪粪，然后通过发酵处理，生产有机肥料。尿液方面则是通过净化处理。环保是重投资，我们的认识是非常清晰的，要求只有一条，即是超过现有的行业标准。因为环保要求是越来越高的，必须要有适当的超前意识，才能保证不会很快就被新的标准所淘汰。
以最主要的水处理为例，如果处理过后的水质不达标，影响周边环境，这样的企业是没有担当的。目前我们每一吨水的处理成本是10元左右，5000头母猪1天出来的水是120-150吨，而这5000头母猪年产12万头猪仔，平均1头仔猪的废水处理成本折算下来大约是3-4元。
有些企业不舍得出这个费用，这是养殖企业经常引起其它人诟病的地方。但我们非常重视这个问题。在政府层面来说，养殖项目本身没有税收，如果污染再问题，那变成是一个麻烦制造者了。
养殖的效益如果不是通过生产管理来提升，反而想通过削减环保投入来提高，这样的思路是错误的。海大的思路是做好生物安全，提高产仔率、成活率，这样提升的利润足以把环保方面的投入给赚回来。我们的效益是依靠提升生产成绩，而不是苛刻于环保投入。
Q：现在进行复产，可以说是疫情风险与利润诱惑并存，您怎么看？
A：非洲猪瘟在未来几年很可能会长期存在，常态化。而非洲猪瘟疫苗在短时间研发成功并投入使用的可能性不高，做好生物安全管理是当前的首要任务。在非洲猪瘟的大背景下，真正想要存活下来的，必须做好生物安全管理。
但生物安全管理不仅仅是一句话，背后需要有专业团队来支撑，同时还要舍得进行硬件投资。不管是大企业还是小企业，没有这些硬条件，谈不上生存。
而复产当前最主要的关键点我认为是洗消，把原来猪场进行严格的洗消处理；第二是硬件升级；第三是制定合理有效的养殖方案并严格执行。
社会资本促进了产能的恢复，但也要注意扩张的风险
Q：这几年不少的社会资本进入养猪业，您怎么看待这种情况？
A：资本是逐利的，未来几年是养猪的盈利期，这是资本踊跃进入养猪业的关键，而这两年资本对养猪业的投入也确确实实得到了回报。这是资本投资养猪业的前提，同时也推动了养猪业的发展。如果没有这些资本，行业恢复产能的速度也没这么快。
但是在这背后，我们要看到他的风险，是否造成了过度扩张？资本投入带来的过度扩张，再加上技术团队跟不上扩张的速度，这样未来很多企业的运作成本 可能居高不下，如果一旦出现产能过剩，有些企业的发展就可能难以为继。
Q：非洲猪瘟给行业造成了史无前例的巨大损失，您认为最需要反省的是哪个地方？
A：我认为最大的教训是认识不够心存幻想，导致出现很多误判。对于非洲猪瘟疫情，初期整个行业都陷入一种混乱，一边强调生物安全，一边又在期待疫苗，同时还有中草药、饲料等等所谓的抗非方法。我始终认为最重要的一点是生物安全，不能依赖于疫苗，不能抱有侥幸心理。
Q：当前为了尽快恢复生猪生产，有关部门出台的许多扶持政策，就您的观察，这些政策落实效果怎么样？
A：从大方面来讲，2019年下半年出台的政策很多，省级的政策制度落实的都比较快，但是到了县级以及更基层的单位，可能是由于对政策的理解比较模糊，落实得速度相对较慢。
相关的政策对企业的发展有很大的帮助，林地、环保等的审批更加简便，但从整体上来看，养殖业的政策环境已经比以前好了很多。
猪料业务模式将进行调整
Q：海大的猪料业务发展如何，有哪些规划？
A：海大集团在饲料方面不会削减开发力度，但是思路在调整，从过去的产品-营销-服务模式，调整为产品-服务模式。营销色彩将会逐步降低，最终完全去掉，更加重视服务，以好产品加好服务来赢得市场。现在的形势跟过去不一样，养猪需要更多的知识，很多养殖户需要专业团队指导如何去防控重大疫病养好猪，所以更加需要服务团队给养殖户做好服务。
Q：大型养殖企业都进行了快速的扩张，未来的中小养殖场生存空间在哪？
A：有利润，自然会有人去追逐。中小养殖场两个难题，一方面缺乏资本，另一方面缺乏技术。但只要有足够的利润，就会有冲劲，缺乏资本的可以从小做起，缺乏技术的可以进行学习。在利润的刺激下，学习效率是超高的。
虽然很多人不看好中小养殖户，但我不这样认为。只要养猪仍然有利润，那就会有人去养猪。而且中小养殖户养殖量少，需要的空间小，很灵活，在猪价高涨的背景下，只要做好生物安全，把猪养好，就能赚到钱。
未来需要向消费端寻找利润
Q：对于全产业链延伸的模式您怎么看？
A：整合产业链是一个机遇。未来的趋势是养殖场就地屠宰，通过冷链配送给消费者。配送也是核心竞争关键，如果在未来生猪产能上来了，养殖端的利润就会下降，那么这时候养猪企业想要生存下来，就需要向消费端寻找利润，布局从生产到终端销售的整套产业链，这样企业会更有生命力和竞争力。但是目前养殖还有足够的利润来维持发展，所以这个进程还是相对缓慢。
Q：后非瘟时代中国的养殖结构如何？国内的养猪格局会发生什么变化？
A：我认为将来中国未来的养殖结构更像俄罗斯，即是中小养殖户数量慢慢降低，专业化规模场数量慢慢增加。但我认为未来并不会出现某一个企业能够占据国内整个养猪业超高份额的局面。
因为当一个企业规模发展到一定程度之后，很难继续扩大体量，如果强行继续扩大规模，很可能会受到反作用。尤其是在非洲猪瘟的背景下，没有哪一家集团能够保证旗下的每一个猪场都能做得同样好。
Q：下阶段，海大有什么发展规划？做了哪些准备？
A：海大集团的发展很简单，也很务实，下一步规划是在3-5年实现500万头产量，重点区域在广东、广西。
目前，我们的技术核心团队支撑能力的骨架已经搭建完毕，生物安全体系也已经搭建完成。而针对非瘟背景下标准化生产的SOP已经开发完成，可以针对性的降低疾病的传播途径，减少生产操作程序，简化生产流程。
目前我们的人员效率达到200头母猪/人。另外，自主联合开发的生猪养殖的IT系统也将全面上线，完成数字化系统能力搭建，其它的财务、生产、兽医、工程设计、工程建设、人力资源等业方面也将为规划的实现提供有力的支撑条件。
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