不可否认，黄颡鱼养殖 路上最大的拦路虎就是开春 暴死，但黄颡鱼的消费市场 依然存在，黄颡鱼是近 4 年 来价格最好的一条特种鱼。 2023 年开春以来，黄颡 鱼又出现开春暴死现象。从 2020 年开始，黄颡鱼已连续 4 年开春发病。发病鱼卖价 4-5 元 / 斤，卖掉还有可能 损失少一点，不卖说不定血 本无归。部分养殖黄颡鱼多 年的客户选择了退出，退 出的原因明面上看是劳动 成果没有得到回报，实际 上更多的是无奈，对黄颡 鱼养殖信心的丢失。那么 黄颡鱼暴死到底是何原因， 黄颡鱼到底还能不能养？ 又要如何养呢？
海大养殖户黄颡鱼养殖大丰收
1、投喂高品质饲料
黄颡鱼暴死已经确定为病毒病。目 前，中国水产研究院长江水产研究所科 研人员已确定开春暴死病病原是一种小 RNA 病毒，暂命名为黄颡鱼杯状病毒。 该病毒目前看只感染黄颡鱼，不分苗种 及规格，全雄及杂交都可感染，黄颡精 养塘及白鱼塘套养黄颡均会发病，1 两 规格的小苗及 3-4 两的成鱼均可感染。
水温一般在 20-25℃时，该病处于 爆发期；水温高于 30℃，5-7 天该病即 使爆发，造成的死亡量及死亡持续时间， 也会大幅度减小；一般在每年 3-4 月份 高发，水温高时，该病则不爆发。
黄颡鱼冬季经历长时间停食，鱼体 缺乏食物来源，依靠肝脏分解脂肪，获 取能量，增大了肝脏负荷，肝脏极易受损。 此外，缺乏食物来源，主要消化器官肠 道萎缩、肠壁变薄、韧性变差，消化吸 收面积减少、消化吸收能力减弱，黄颡 鱼体质差、免疫力低，因此在开春恢复 投喂时，就更易受到病毒的感染。
2023 年我们通过一线走访调研发 现，使用高品质饲料的塘口发病率显著 低于使用普通料的塘口。因此，当春季 恢复投喂时，我们更应该坚持使用高品 质饲料，打好体质基础，恢复鱼体肝肠 功能，做好塘口管理，降低黄颡鱼发病率。
2、选择优质种苗
黄颡鱼从苗种来说，分为杂交、全 雄及普通。杂交黄颡鱼由于其生长快， 耐运输，降低了从养殖户到消费者流通 过程中的损耗，同等炮头下，杂交黄颡 鱼价格高于全雄黄颡鱼 1 元左右，近年 来，养殖杂交黄颡鱼的客户逐渐增加。
从黄颡鱼发病情况看，普通、全雄、 杂交对该病毒的抵抗力没有出现明显的 差异，发病情况都差不多；但从养殖效 益及养殖周期、炮头、饵料系数来看， 杂交黄颡鱼优势明显。
同样的养殖时间，杂交黄颡鱼杂交 炮头比全雄大 0.3 两，长速快 8%，包产 高 0.46，饵料系数低 0.05，亩利润高 1450 元 / 亩，杂交在炮头、包产、饵料 系数、效益等方面优势较大。
另外，杂交黄颡鱼由于其长速快的 优势，还有当年出鱼的养殖模式，完全 规避开春黄颡鱼暴死问题；但杂交黄颡 鱼仍存在一定的苗种劣势，比如说易得 小瓜虫病，烂皮的发病率高于全雄及普 通黄颡鱼；因此，建议养殖技术好的客户， 可以通过转养杂交黄颡鱼，达到低损耗、 高收益。
3、合理控制养殖密度
随着养殖技术的成熟，黄颡鱼养殖 逐渐走向高密度、高产量的模式，但产 量增加的同时各种养殖问题也随之而来。 黄颡鱼烂皮、出血、裂头、腹水等疾病 问题也越来越突出，黄颡鱼养成率较低， 效益并不一定好。
以 10 亩塘为例，放养规格 40 尾 / 斤， 同样包产 25 斤，饲料用量 1000 包， 同样的养殖时间，放养密度 12000 尾 / 亩的塘口，炮头 4 两，卖价按 12.3 元 / 计算；放养密度 15000 尾 / 亩的塘口， 炮头 3.7 两，卖价按 11.5 元 / 斤计算， 放养密度 12000 尾 / 亩的塘口反而比 15000 尾 / 亩的塘口卖鱼多产生效益 13775 元。
同样的养殖时间内，密度低的塘口， 长速更快，炮头更大，层次也会更好， 卖价会更高。相对应的，用药成本会减小， 综合成本会降低，发病的几率也会变小， 养成的几率会更大，黄颡鱼反而更容易 养殖。但养殖密度也并非越小越好，黄 颡鱼养殖要选择一个合适的品种，合理 的养殖密度来进行养殖，才能降低养殖 风险及疾病发生，提高养殖收益。
4、合理规划养殖时间
随着黄颡鱼养殖技术的逐步完善， 黄颡鱼养殖一年四季均可出鱼，但出鱼 时价格却相差较大。一般来说黄颡鱼价 格每年 3 月份开始上涨，8 月份 之前的行情都还可以，养殖 利润也比较好。高温之后， 鱼贩拉鱼会有更多的选 择，相应的价格也会 走低，因此黄颡鱼养 殖可以适当根据市 场行情来选择合适 的养殖模式，增加 养殖效益。
每年发病期以 后大规格苗种分塘， 开篇讲 控制合理的养殖密度，这样既可以减少 养殖时间，也可以赶在发病高峰期之前 或者根据行情选择年底时出鱼，在降低 了养殖风险的同时，增加了养殖效益。
以 20-30 尾 / 斤黄颡鱼分塘规格 为例，包产相对于其他规格更高，黄颡 鱼炮头更大、长速更快，效益也更好。 因此，我们可以选择大规格黄颡鱼在 5 月初分塘，当年年底时炮头可以达到 3.7-4 两，可根据行情，选择年底出鱼 及第二年发病前出鱼，降低养殖的风险， 增加效益。
不可否认，开春暴死是影响黄颡鱼 养殖效益的主要因素之一，但同时， 黄颡鱼的消费市场依然存在，黄颡鱼 是近 4 年来价格最好的一条特种鱼， 这也是不争的事实。因此，我们建议 养户朋友们在养殖黄颡鱼时，选择优 质的种苗与饲料产品，再做好开春后 的养殖管理与规划，如此，才能取得 理想的养殖效益。
常州海大供稿
