小棚养殖的发展非常迅速， 目前浙江当地已有近万张小棚， 特别在绍兴、宁波等地区，规模 还在进一步扩张。小棚标粗南美 白对虾虾苗日益增多，得益于其 中多个优点：棚内温度变化比外 界小，减少应激，可以更好度过 前期低温，虾苗发育完善，下塘 后成活率高，生长速度快；可以 提前鉴别优劣苗种，及时止损， 避免后续补苗浪费养殖时间；而 且可以做到成活率以及放苗密度 心中有数。但是目前小棚发展的 核心瓶颈是盐度低，易出现亚盐 中毒。如何稳定亚硝酸盐，抑制 亚盐毒性，是小棚高产的关键。
控料稳投喂 适当控料，25-35天平稳缓慢加料
从图2可看出:前11天投喂量差异 不大，12天后猛投客户开始三餐且持续 加料，而保守客户缓慢加料；这种喂料差 异30天后逐渐明显，此时猛投客户日投 喂量已超过12斤，而保守客户维持9斤。 虽然只差3斤，但从图3中看出，加料 快时，亚盐已经飙高到1.5mg/L。跟进 中发现，猛投客户对虾易出现黑斑、脱壳 不遂等亚盐中毒迹象，而前期缓慢加料客 户水质稳定可控，病害发生率低。经大 量调研发现，养殖高手前40天的投喂量 (300-320斤)占总投喂量(1500斤)的 22%以内，前期投喂占比并不高，更说 明前期不需要快速冲料。因此，低盐度小 棚更需要因地制宜，核心在于平稳加料。 建议：前期以稳定为主，25天时3 餐每餐投2.5斤/棚，30天餐投3斤/棚
养殖前15天推荐清水放苗，通过乳 酸菌/EM菌调水，15天后加大活菌使用， 这主要是因为投喂量的增加，导致水体杂 质较多，需大量活菌分解。优质养户补菌 频率为前期多补活菌，水体清爽，氯氮及 亚硝酸盐波动不大，藻相稳定且虾子活力 好。相反，补菌少的客户易出现酱油水、 倒藻等问题。
30天后每天加2两，等亚硝酸盐从高点 下降后，水体趋于稳定，可持续加料。
图2:小棚前期投喂曲线
图3:小棚前期亚盐变化曲线
补菌促循环 分解有机质，净化水质
养殖前15天推荐清水放苗，通过乳 酸菌/EM菌调水，15天后加大活菌使用， 这主要是因为投喂量的增加，导致水体杂 质较多，需大量活菌分解。优质养户补菌 频率为前期多补活菌，水体清爽，氯氮及 亚硝酸盐波动不大，藻相稳定且虾子活力 好。相反，补菌少的客户易出现酱油水、 倒藻等问题。
此外，养户买到劣质活菌或自己发酵 活育情况不理想，此时若长期使用，不但 没有稳水效果，反而会产生副作用。建议: 低盐度小棚补菌频率1-2天/次，补菌时 搭配碳源效果更佳，前20-25天乳酸菌 为主，此后多补充芽孢及光合菌，防止乳 酸过量使用使pH值快速降低。实践证明， 在恰当时间点强化补菌确实能稳定亚盐。
补肥促藻菌 维持水体藻相稳定，净化水质
肥水操作主要的目的是维持水体藻相 平衡，利用藻类吸收氨氮，防止亚盐持续 升高。很多养户只清楚要肥水，但是却无 法把握肥水时机、产品用法。肥水时机很 关键：客户往往在养殖30天，水体完全 浑浊后才意识到补肥；但实际上，此时泥 浆水很难肥，亚盐飙升。有经验的客户当水体开始转浊时（22天前后），就少量 多次补肥（氨基酸+粉肥为主），以稳定 藻相。产品选择很关键：水体完全浑浊时 氨基酸肥慎用，防止肥不起来氨基酸转为 氨氮。建议使用更安全的肥水方案：3包 菌藻旺+3桶育藻膏+红糖，用自来水或 菌液搅拌均匀，8-10斤/棚，2天/次。
强体提活力 使用功能料投喂，定期多矿多维泼水
当小棚密度6-7万/棚时，高密度养 殖对虾子体质就会有更高的要求，扫浑后 对虾搅底，副溶血弧菌会明显增多，寒潮 应激综合因素也会导致虾子体质弱，出现 软壳、肌肉白浊问题。客户的常规拌料剂 量偏小时，应激及亚盐胁迫会导致虾子活 力变差。此时营养强化就非常关键：使用富含酯化vc及虾青素等成分的高档料虾 多康，有助于提高对虾活力，修复机体损 伤，降低发病风险。同时，在30-40天 的关键阶段，3-5天/次使用能量速补等 微量元素泼水，同样可以起到强体提活力 的效果。
总结
稳定亚硝酸盐四大关键点：
控料稳投喂
补菌促循环 补肥促培藻 强体提活力
小棚亚硝酸盐防控是系统工程，不可能一蹴而就。我们分析亚盐飙升出现 在30-40天，这个阶段特别关键；核心控制思路总结为八字真言：“补菌补肥、 稳料强体”。
防控策略： 补肥板块，最佳的肥水时机，20多天水体刚扫浊，少量多次逐渐把水肥起来。
补菌板块，加大用量和频率，结合碳源使用，控制在1-2天/次。
在亚盐升高的阶段，稳定投喂量，强化对虾体质同样很关键。
坚持上述方案，即便亚硝酸盐升到1.0mg/L以上，一段时间（6-9天）亚 盐维持高位后也会逐渐降低，逐步下降到0.5mg/L以内。相信不久的将来， 低盐度小棚养殖将无惧亚硝酸盐。
