大部分养户听到科学养殖管理都会觉得很好，但真正走出这一步的人很少，因为这意味着养户需要放弃过往很多的“经验所谈”，需要以更开放的心态接受专业人士的指导和拥有一颗真正求变的心。
“来啦？来，坐坐坐。”原本看着电视的华哥，听到门外的车门关闭声后，走出家门口朝我们吆喝着。华哥来到家门口的茶桌前，打开风扇，煮上热水，准备泡茶，另一头刚进门的海大技术服务老师——田彬和冼艺荣，一位拿出准备好的疫苗和保健药，向华哥嘱咐好用药时间和方法，另一位则在华哥家里拿出一本《养殖记录手册》，将这次用药的日期、药品名称、数量、价格、使用日龄等关键信息记录了下来。
难以提升养殖水平的普通散养户
佛山三水区养殖条件优越，一直以来都是畜禽养殖密集区。“华哥原本是镇上的养猪大户，以前有大约200头母猪，后来由于市场变化等多种原因，今年他将一部分栏舍改建，开始养起了鹅。”多年前就跟华哥认识的冼艺荣介绍道。
作为养鹅新手，华哥一开始以为只要到点喂鹅，放出来玩玩水就可以了，根本没想到会有那么多棘手的问题。有超过十二年畜禽疾病防控研究经验，海大研究院动保技术研究所田浪博士告诉我们，水禽是最容易患病、且疾病问题最复杂的品种，因为养殖条件的限制，鸭、鹅生活的池塘既是它们排便、戏水的地方，也是它们饮水的地方，这就决定了水禽养殖肯定是不容易的。
在芦苞镇上有一位被称为“药王”的人，排队看鹅病的养户络绎不绝，华哥也曾经到他那里拿过药。“就是一包粉，他将所有药都混在一个密封袋里，你根本不知道里面用的是什么药。”这种将药混成一袋，没有任何包装，行业里称之为“白包”。
由于养殖疾病的复杂、养殖知识的匮乏，大多数养户在看到鹅发病后会心急如焚，四处寻药，一家药吃下去不行立刻换另一家试，直到试好为止。养户们并没有想到药物之间的作用，可能这次病好了，但过一段时间又会引发另外一种病；另外在试药过程因为“无据可跟”，可能下一个开药人会开相同的药，导致用药过量，最终导致鹅体内产生耐药，“无药可治”，出现鹅群死亡，或长期处于亚健康状态，最后吃亏的还是养户自己。“白包”药出现的市场，让科学养殖变得十分困难。
《养殖管理手册》打开科学养殖之路
但困难并不意味着没有路，海大畜禽技术服务站就找到了这条帮助养户走上科学养殖管理的路，华哥和他的妻子就成了这个镇上的探路人。田彬告诉我，“我们都会给养户发这本《养殖管理手册》，嘱咐他们每天填写，但真正能做到的只有华哥和他的妻子”。
受气候、地区、场所等因素的影响，不同养户即使养同一品种的鹅，在生长过程中也会出现不同的情况，《手册》记录了每批鹅不同生长周期出现的问题，不同温度、天气变化带来的影响、用药的情况等。
这些稀疏平常的信息，成了技术服务老师眼里的“宝贝”——根据这些信息为不同养殖场“量身定做”出适用的保健方案，也能根据过往的用药情况，更科学地配药，做到“有据可跟”，避免重复用药导致养殖变难的问题。
翻开华哥的《手册》，上面详细记录了华哥找到服务站帮忙后，每一批鹅的用药情况和费用：从第一批跟进时2.7元/羽，到第二批2.4元/羽，到第三批2.1元/羽。
药费的变化在另一方面也说明了服务站和华哥的磨合过程。一开始，华哥选择服务站时也是半信半疑，“最开始第一批鹅，前10天就花了1600块，当时就想后面还有几个月，怎么搞？后来想想，这些人天天在外面看病，了解不同场的情况，总是比自己多懂一些，就放手让他们试试吧，现在四批鹅跟下来，结果都在这个《手册》上，镇上养得比较好的，药费一般在3元左右，我这始终在2块多。”华哥笑嘻嘻地告诉我。
除了效果看得见，《手册》里详细记录的数据，也让作为养鹅新手的他，逐渐摸出了一些养鹅“套路”：“进苗要打小鹅瘟、呼肠孤、痛风抗体，我们场里小鹅第8、9天容易起呼吸道问题，所以要提前拿一些预防药……”，所谓的养鹅高手，并不非得靠时间、或是吃亏带来的经验才能历练而成，一本《养殖管理手册》带来的科学养殖管理技巧，就可能让你少花10年的时间和冤枉钱。
当然，《养殖管理手册》并不是神，这只是基础的一步，但也是相当重要的一步。
来到养户身边的海大技术服务
所谓的“技术服务”，治好病只是最低的要求，最重要的是从根本上帮助养户做好养殖，通过科学的养殖管理方式，减少养殖疾病的发生，提升成活率、上车率，同时教会养户养殖管理知识，改变传统养殖观念。通过一点一点的努力，逐渐提升全行业的养殖水平，才能真正地做到“改变农村现状”。这是时代赋予这些“技术服务工程师”的新责任，也是海大在全国养殖密集区大力兴建服务站的终极意义。
海大畜禽技术服务站要走出一条专业化、科学化的服务型道路：在疾病治疗上，通过检测-对症下药的方式达到精准治疗；在预防保健上，通过养殖数据的记录，根据每家每户的养殖情况达到“量身定做”式的预防保健方案；在养殖管理上，根据养户的实际情况，从细节到全局制定科学的养殖管理方案。
现在的华哥，真的就过上了他最开始以为的养鹅生活——每天到点喂喂鹅，放出来玩玩水，其他时间就搞点别的生意，多赚点钱，不忙的时候，翘起腿来，玩玩手机，和妻子看看电视，跟朋友聊聊天，日子过得轻松惬意……
